如果有一件事是重要的

早上去嬸嬸家吃早餐時，嬸嬸約了晚上去吃紅油抄手。於是一整個下午我一邊趕稿子，一邊無法克制的想著紅油抄手。

晚上過去嬸嬸家時，帶了前一天的巧克力蛋糕跟二哥合購買的珍貴手工蛋捲過去。
才剛到，嬸嬸馬上端出紅油抄手及一碗肉羹。


(紅油抄手。辣油據說很特別，吃起來並不覺得辣得苦了或者嗆口，而是很溫醇的辣。)
(吃的時候又拌進了拍碎的花生米，吃起來口感非常棒。一盤有30顆，我竟然不知不覺就盤底朝天...)
(因為嬸嬸灑了芝麻的緣故，照片拍起來倒像小籠包了...它真的是紅油抄手喔！)




(秀美肉羹的復出！)
(嬸嬸以前賣過肉羹，後來開早餐店以後，還是常常在過節時可以吃到久違的秀美肉羹)




二哥苦於不知如何烹調豬肝，於是把一碗生豬肝一起帶了去。
在大家被紅油抄手填飽肚子時，嬸嬸默默的進廚房去料理豬肝。
結果端出來是這個樣子↓

靠！超驚人！看起來就超好吃的！
連我這不敢吃豬肝的人，都忍不住夾一塊起來嘗嘗。
入口之後~頓時體會到小當家每次都騰雲駕霧其實一點都不誇張──超‧級‧嫩‧的！
我當場真的嚇到，簡直跟肉或豆腐一樣嫩吧！(大家都說太誇張~可是真的超嫩)
而且沒有我最害怕的腥味~當場連吃了好幾塊~

趕忙問嬸嬸是怎麼做的，結果嬸嬸一副很平淡的說：
「沒有啊，阿就燙過之後，加麻油‧‧‧(我忘了)，再拌一拌阿。」

可惡~就是這種高手才會說得雲淡風輕，一切就是經驗嘛！


結果我妹的男友也來玩，大家從六點多玩到八點半才結束。





本來跟哥說好晚上去看九點半的電影，特務行不行，據說兩個小時都可以笑不停。可惜在嬸嬸家待太晚，只好取消。





今天的感想是：

紅油抄手真的好好吃！豬肝大變身實在太驚人！

開始很佩服起會中式餐點的人！以及我找到阿基師之外第二佩服的人。(下一步是想認識奧立佛)



註：上面三道都是HOMEMADE，這位太太還秀出他包抄手剩下的肉給我看。太感謝！